【產(chǎn)品概述】
丙酸鈣性狀為白色結(jié)晶性粉末,熔點(diǎn)400℃以上(分解),無(wú)臭或具輕微特異臭??芍瞥梢凰锘蛉?。為單斜板狀結(jié)晶,可溶于水(1g約溶于3mL水),微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。10%水溶液pH等于7.4。
產(chǎn)品名:丙酸鈣
分子式:C6H10CaO4
分子量:186.22
CAS:4075-81-4
性狀:白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末,微帶丙酸氣味,對(duì)加熱和光穩(wěn)定,易吸潮,易溶于水,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗菌作用。
用途:應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、干酪等固體食品中的防腐劑,飼料行業(yè)的防霉劑及礦物質(zhì)添加劑。按日本規(guī)定最大用量為3.15g/kg。
【丙酸鈣使用注意事項(xiàng)】
1、使用膨松劑時(shí)不宜使用丙酸鈣,因?yàn)榭捎捎谔妓徕}的生成而降低產(chǎn)生二氧化碳的能力。
2、丙酸鈣為酸型防腐劑,在酸性范圍內(nèi)有效:pH5以下對(duì)霉菌的抑制作用最佳;pH6時(shí)抑菌能力明顯降低。
3、本品易吸潮,應(yīng)密封包裝,注意防潮。通風(fēng)干燥保存。
包裝:25kg紙塑復(fù)合袋
儲(chǔ)運(yùn):為非危險(xiǎn)品,應(yīng)注意包裝完整,密封,防止破漏。